Los cutter BBG, son maquinas que emplea hojas especiales para corte de carne congelada, contiene un plato (bowl) móvil donde se ponen los trozos de carne; estos giran y pasan por un juego de cuchillas, la carne es picada hasta formar una pasta bien fina o una emulsión cárnica (carne, grasa y agua)
Actualmente estos cutter tambn son utilizados por la industria de alimentos como verduras y frutas para crear pastas y generar dieferentes tipos de procesos de la industrial alimentaria.
Despresadora De Pollos BBG En Acero Inoxidable CP-20, diseñada para el desposte de pollo ahorra tiempo y dinero, BBG Básculas y Balanzas Guadalupe.
Marinadoras BBG, Ideales para restaurantes ya que permite marinar gran gama de alimentos, puedes marinar como res, pollo, cerdo, pescados, mariscos y mucho más. De esta manera podrás ofrecer grandes platillos para todos los gustos, logrando así agilizar el proceso de preparación de los alimentos.
Al marinar vacío este aumenta hasta un 25% su peso, obteniendo así más producto sin más dinero y con la posibilidad de aumentar tus ganancias.
