Marca: GEMM / Ref: BCB-05E
- Ultracongelador Standard GEMM – Línea BCB BASIC, solución profesional diseñada para congelación rápida, eficiente y segura.
- Equipo robusto y confiable, ideal para cocinas medianas, pastelerías, panaderías y producción constante.
- Fabricado en Italia, con altos estándares de calidad y desempeño.
- Uso de gas refrigerante R290 (propano), ecológico y de bajo impacto ambiental (bajo GWP).
- Controles táctiles intuitivos, fáciles de operar y programar.
- Ciclos automáticos de enfriamiento y congelación, optimizan tiempos y procesos.
- Modelo compacto con capacidad para 5 bandejas GN 1/1 o 60×40 cm, ideal para espacios reducidos.
- Capacidad de abatimiento:
- De +90 °C a +3 °C: 18 kg
- De +90 °C a -18 °C: 11 kg
- Funciones: enfriamiento suave y rápido (+3 °C), congelación (-18 °C), control por tiempo o mediante sonda al corazón del producto.
- Desescarche automático por pausa, facilita el mantenimiento del equipo.
- Capacidad neta: 69 litros.
- Clase climática: 5.
- Alimentación eléctrica: 230V – 50 Hz.
- Potencia: 764 W.
- Dimensiones (Ancho × Fondo × Alto): 800 × 700 × 830 mm.
