Marca: GEMM / Ref: BCB/10E
- Ultracongelador Standard GEMM – Línea BCB BASIC, diseñado para procesos de congelación profesional rápidos, eficientes y continuos.
- Solución robusta y confiable, ideal para cocinas centrales, catering y producción de alto volumen.
- Excelente balance entre rapidez, eficiencia energética y capacidad operativa, optimizando tiempos y productividad.
- Fabricado en Italia, con altos estándares de calidad para uso profesional.
- Equipo ecológico, utiliza gas refrigerante R290 (propano) de bajo impacto ambiental (bajo GWP).
- Controles táctiles intuitivos, fáciles de operar y programar.
- Ciclos automáticos y configurables, para mayor precisión en los procesos.
- Versión de alta capacidad con 10 bandejas GN 1/1 o 60×40 cm, ideal para producción continua.
- Capacidad de abatimiento:
- De +90 °C a +3 °C: 30 kg
- De +90 °C a -18 °C: 20 kg
- Modos de operación: Soft chill, Hard chill y Freezing.
- Control por tiempo o sonda al corazón del producto, mayor precisión en resultados.
- Desescarche automático por gas caliente, mejora el rendimiento y reduce mantenimiento.
- Capacidad neta: 173 litros.
- Clase climática: 5.
- Alimentación eléctrica: 230V – 50 Hz.
- Potencia: 1600 W.
- Dimensiones (Ancho × Fondo × Alto): 800 × 820 × 1700 mm.
